2025年乙巳蛇年
迎來(lái)了首個(gè)“非遺版”春節(jié)
中國(guó)流傳至今的文明古國(guó)
再一次讓世界聽(tīng)見(jiàn)穿越歷史的回響
共同點(diǎn)亮那抹“中國(guó)紅”
春節(jié)代表著團(tuán)圓、幸福、分享、希望、祥和、富足、平安……想到“過(guò)年”，團(tuán)團(tuán)和圓圓兩兄妹決定今年在麗江過(guò)年，順便找一找?guī)в小澳晡丁钡姆沁z。本期節(jié)目團(tuán)團(tuán)和圓圓來(lái)到了麗江的村落，發(fā)現(xiàn)麗江人家的餐桌上，少不了冒著熱氣的銅制鍋?zhàn)印澳体伨恕?。村里人說(shuō)納西族銅器制作技藝被列入云南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
▲點(diǎn)擊收聽(tīng)廣播微劇《熱氣騰騰的“奶鍋舅”》
廣播微劇《熱氣騰騰的奶鍋舅》演播人員。（楊四見(jiàn) 攝）
?麗江奶鍋是納西族傳統(tǒng)美食的代表，不僅僅是一道菜肴，更是一份傳承和文化的象征。它以其豐富的食材和獨(dú)特的烹飪方式，成為了納西族人心中永恒的美食記憶。
文林街長(zhǎng)街宴。（李洪 攝）
麗江奶鍋不僅僅是一種美食，更承載了納西族深厚的文化和歷史。它象征著納西族人民對(duì)家庭的依戀和對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。在現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展中，許多納西族人雖然離開(kāi)了家鄉(xiāng)，但每當(dāng)看到奶鍋的圖片，他們總會(huì)懷念起那份獨(dú)特的家鄉(xiāng)味道和親人團(tuán)聚的幸福時(shí)光。
納西族傳統(tǒng)餐飲美食。（李洪 攝）
納西奶鍋的制作方法獨(dú)特且講究。主要食材包括栗炭、紅銅鍋、臘排骨、酥肉、馬鈴薯、黃豆芽、豆腐、紅蘿卜、芋頭、大韭菜根、青菜、粉絲等。每一種食材都經(jīng)過(guò)精心挑選和獨(dú)特處理，最終在奶鍋中慢火細(xì)燉，釋放出濃郁的香氣和深厚的味道。
納西銅“奶鍋”。（李洪 攝）
在茶馬古道時(shí)期，麗江銅器曾是輸往藏區(qū)的大宗商品。白沙古鎮(zhèn)是馬幫必經(jīng)的驛站，以打銅出名，一度發(fā)展到四五百戶打銅人家。
銅匠手工藝品展示架。（圖片來(lái)源：麗江融媒）
麗江銅器除了是茶馬古道上的大宗交易品，還是納西族姑娘必備的嫁妝，比如：銅火鍋、銅盆、銅茶盤(pán)、銅火盆、同心鎖等。不過(guò)，原本用來(lái)制作生活用品的打銅手藝，也逐漸變成制作觀賞性工藝品。
銅制工藝品。（圖片來(lái)源：麗江融媒）
在明代徐霞客來(lái)麗之際，木氏土司即以“紅氈麗鎖”相饋，其中的“麗鎖”即是麗江民間藝人加工的“黃銅挑簧鎖”隨著生產(chǎn)力的不斷進(jìn)步，清代是麗江的銅器制作的鼎盛時(shí)期，城鄉(xiāng)都有打銅作坊，尤其是在大研鎮(zhèn)有一個(gè)專門(mén)的“打銅街”。
納西族制銅手藝人。（圖片來(lái)源：麗江融媒）
納西族銅器制作技藝被列入云南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
編輯：楊四見(jiàn)
責(zé)編：李 婧
終審：趙文立
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