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一大桌“咖啡宴”，真香！丨有一種叫云南的生活之365天

2024-12-29 14:33:12 閱讀量2511 字?jǐn)?shù)395



入冬后
云南省臨滄市永德縣的咖啡
相繼進(jìn)入了成熟采摘期
在大雪山鄉(xiāng)
滿山的咖啡果
如紅寶石般掛滿枝頭

生活在這里的傣族群眾
不僅喝咖啡
還將咖啡葉、咖啡花、咖啡豆入菜
做成一桌美味的“咖啡宴”

咖啡燉雞 吳蔓 攝 中共永德縣委宣傳部 供圖

咖啡燉雞
雞湯鮮美、營養(yǎng)豐富
將整只雞放入鍋中
加入咖啡、姜片、紅棗、枸杞
小火慢燉
一鍋美味的雞湯就出爐了

咖啡糖醋排骨 吳蔓 攝 中共永德縣委宣傳部 供圖


用咖啡液、醬油、陳醋和白糖
混合調(diào)制成糖醋汁做出來的
咖啡糖醋排骨
色澤紅亮、口感酸甜香嫩
有一股濃郁的咖啡香

咖啡撒撇 吳蔓 攝 中共永德縣委宣傳部 供圖


用咖啡代替?zhèn)鹘y(tǒng)的苦水
做出的咖啡撒撇酸辣爽口
有淡淡的咖啡香
用咖啡液、大雪山古樹紅茶
煮出的咖啡茶葉蛋
雞蛋軟糯滑嫩
咖啡的醇香和古樹茶的蜜香
撲面而來

在“咖啡宴”上
每一道佳肴
都融入了咖啡的獨(dú)特風(fēng)味

這是一場味蕾的極致盛宴





來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責(zé)編/和真羽

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