五月，夏的火熱代替了春的溫暖，永勝縣光華鄉(xiāng)樓海村青山依舊，村民正在田地辛勤勞作。
記者見到村民胡春華時(shí)，他正在自家的食用菌種植棚里忙前忙后，雖然天氣炎熱，但胡春華也沒在家里歇著，他說，現(xiàn)在正是菌絲生長的關(guān)鍵期，不能偷懶，隔兩天就得來檢查泥土濕度，如果土壤開始干燥，需要連續(xù)澆水十幾分鐘，保持土壤的濕度。
2016年，胡春華開始試種羊肚菌。嘗到羊肚菌帶來的甜頭后，就在去年11月種植了6畝多的羊肚菌，收成時(shí)有12萬多元的收入。“今年羊肚菌的價(jià)格比以往任何一年都好?！?/span>
羊肚菌出菇完成后，今年5月1日，胡春華在地里種上了首批赤松茸，45天后赤松茸就會開始出菇，按照他與收購公司簽訂的合同，將以每公斤12至24元的價(jià)格售出。
“我打聽到赤松茸一年四季都可以種植，也不需要換地，我就試種了3畝，種下去7到10天菌絲都會長出來，采菇可以采4個(gè)月左右，直到白色的菌絲全部變黑。目前來看，菌絲的長勢還不錯(cuò)。”胡春華看著滿棚長勢良好的菌絲，滿臉笑容，他告訴記者，因?yàn)榻衲晔窃嚪N，經(jīng)驗(yàn)技術(shù)摸索還不到位，預(yù)計(jì)第一年試種赤松茸每畝有3萬元的收入，如果種得好，一畝收入可達(dá)到7萬元左右。
▲菌絲
胡春華告訴記者，種菌前，家里只養(yǎng)牛羊馬以及種植花椒等作物，家庭開銷比較拮據(jù)，種菌后，家里情況變得越來越好?！?span style="text-align: justify;">隨著今年的收益，我們對菌類產(chǎn)業(yè)相當(dāng)有信心， 希望可以帶動(dòng)全村的老百姓發(fā)展產(chǎn)業(yè)，把日子過得更好。”
記者了解到，光華鄉(xiāng)樓海村從2016年小范圍種植食用菌開始，到目前，共種植50多畝食用菌，畝產(chǎn)在兩萬元左右。
永勝縣是云南省野生菌主產(chǎn)區(qū)之一，可食用野生菌品種680種，年產(chǎn)野生菌1萬噸。其中高檔、珍稀野生菌雞樅、松露、松茸等更是全國有名。在永勝縣，食用菌的栽培品種主要有羊肚菌、香菇、金耳、白參菌等10多個(gè)品種，開展食用菌種人工栽培的企業(yè)3戶，專業(yè)合作社7個(gè)，種植大戶25戶。2020年永勝縣食用菌大田栽培面積5000畝，大棚栽培面積500畝。
▲金耳
麗江中源綠色食品有限公司立足永勝，依托麗江，是云南省高新技術(shù)企業(yè)、云南省優(yōu)強(qiáng)民營企業(yè)、云南省扶貧明星企業(yè)，是國家級農(nóng)業(yè)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上形成了種植、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，是一個(gè)以出口創(chuàng)匯為主體的、多元化、集約化經(jīng)營的企業(yè)。
“我們公司的試驗(yàn)和示范種植基地占地500畝，進(jìn)行了26個(gè)品種的試驗(yàn)和示范的推廣，主要的品種有香菇、平菇、木耳，只做主力推廣的是金耳和羊肚菌。其中，去年我們在全省乃至全國范圍內(nèi)一共推廣了11400畝的羊肚菌，現(xiàn)在金耳也取得了比較好的經(jīng)濟(jì)效益?！丙惤性淳G色食品有限公司副總經(jīng)理秦飛說。
記者從麗江中源綠色食品有限公司得知，公司的食用菌產(chǎn)品以出口為主，主要銷往美國、意大利、法國、德國等歐美國家，近年也大力拓展國內(nèi)市場，在北京、上海、廣州、四川等城市建立公司的銷售網(wǎng)點(diǎn)，內(nèi)銷市場取得了不錯(cuò)的成績。
在產(chǎn)品銷售方面，麗江中源食品有限公司的野生食用菌出口量在全國食用菌行業(yè)中位居第一，出口量在云南省同行業(yè)中位居第一，出口創(chuàng)匯常年占據(jù)麗江市出口創(chuàng)匯總額的50%。據(jù)了解，2020年，麗江中源食品有限公司實(shí)現(xiàn)銷售收入22563萬元，出口創(chuàng)匯2580萬美元。
“脫貧攻堅(jiān)工作開展以來，針對脫貧增收，我們采取了很多的帶動(dòng)方式，包括訂單幫扶、就業(yè)扶貧、異地幫扶等措施，共帶動(dòng)了4000多戶的建檔立卡貧困戶，帶動(dòng)大家一起來致富奔小康?！?/span>麗江中源綠色食品有限公司副總經(jīng)理秦飛告訴記者，在“十四五”規(guī)劃當(dāng)中，麗江中源食品有限公司將根據(jù)永勝縣立體氣候的特征，在不同地區(qū)種植不同的食用菌，計(jì)劃發(fā)展食用菌5萬畝左右，其中2021年種植食用菌1萬畝左右。
據(jù)了解，永勝縣林業(yè)資源豐富，全縣的林地面積達(dá)577萬畝，依托林業(yè)現(xiàn)有資源稟賦和資源承載能力，發(fā)展林下食用菌仿生栽培的林地空間大。永勝縣將把適合林下栽培食用菌的林地融入打造全縣“一縣一業(yè)”發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)中來，不去更多占用農(nóng)耕地，為糧食安全預(yù)留更多用地。
“現(xiàn)在做林下產(chǎn)業(yè)食用菌種植，一方面是增加林區(qū)群眾的收入，再一個(gè)是提高永勝縣林下產(chǎn)業(yè)的收入。中源公司是林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，由他們來發(fā)展林下食用菌種植是比較好的，永勝縣在林業(yè)方面對林下食用菌的種植比較重視，所以林業(yè)局組織了林下食用菌種植小組協(xié)助他們合理使用林地。科研申報(bào)等等只要是涉及林業(yè)方面的，我們會積極配合他們。 ”永勝縣林草局林權(quán)管理服務(wù)中心主任李榮介紹。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展是全面鞏固脫貧成效，實(shí)施鄉(xiāng)村振興的重要抓手。依托地理環(huán)境、種植技術(shù)等優(yōu)勢資源，永勝縣食用菌產(chǎn)業(yè)已然成為當(dāng)?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)，帶動(dòng)群眾穩(wěn)定增收的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也成為了助力群眾增收的“致富傘”。
目前，永勝縣縣委、縣政府出臺了《永勝縣關(guān)于培育壯大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，制定了金融貸款扶持、投資獎(jiǎng)補(bǔ)、人才引進(jìn)獎(jiǎng)補(bǔ)、標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略獎(jiǎng)補(bǔ)、新品種選育推廣獎(jiǎng)補(bǔ)、品牌認(rèn)證獎(jiǎng)補(bǔ)等扶持政策，為食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了保障。
“我們目前的計(jì)劃是請省農(nóng)科院為永勝做一個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，按照規(guī)劃，以中源公司為龍頭，建立食用菌專家工作站，通過大田栽培結(jié)合林下種植，提高精深加工的水平。”永勝縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師高明超告訴記者。
下一步，永勝縣將圍繞提升野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大栽培食用菌規(guī)模、加快食用菌精深加工三大任務(wù)，把食用菌作為“一縣一業(yè)”的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，努力創(chuàng)建云南省“一縣一業(yè)”示范縣。到2025年，全縣食用菌種植面積達(dá)5萬畝，其中大田栽培2萬畝，林下仿生種植3萬畝， 實(shí)現(xiàn)食用菌一二三產(chǎn)融合發(fā)展，力爭實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100億元。
記者/李琳
編輯/雷鳳嬌
責(zé)編/和眾學(xué)
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（發(fā)稿編輯：本臺報(bào)道）
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