“你們的米、面、油是從哪里進的貨?請你把進貨單據(jù)和供貨商資質證明給我們看一下,謝謝”。連日來,石鼓市場監(jiān)督管理所為維護學校食堂食品安全,強化校園食堂食品安全監(jiān)督管理,保障廣大師生的飲食安全,深入轄區(qū)校園食堂開展專項食品安全檢查。
檢查中,石鼓市場監(jiān)管所執(zhí)法人員以實際行動為廣大師生飲食安全護航,重點檢查餐飲從業(yè)人員上崗前是否持有效期內健康證明、是否嚴格執(zhí)行每日晨檢制度、是否嚴格落實進貨查驗及索證索票管理制度、是否做好餐飲具清洗消毒并留有記錄、是否按時按量規(guī)范做好每餐食品留樣并記錄,以及檢查是否索取并留存供貨商、生產(chǎn)廠商資質證明及產(chǎn)品檢驗合格證明。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查人員現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書,要求其于規(guī)定時間內完成整改,并將對整改后的情況開展復查。檢查中檢查人員還讓各所學校簽訂了餐飲服務食品安全承諾書。
通過學校食堂檢查,進一步增強了學校食堂食品安全意識,有效預防食品安全事故的發(fā)生,確保廣大師生的飲食安全。
通訊員/和福天
編輯/雷鳳嬌
責編/李鐵成
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(發(fā)稿編輯:本臺報道)
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