春天的永勝，最美莫過(guò)于花
紅的像火，粉的像霞，白的像雪
讓人賞心悅目的同時(shí)
還忍不住想嘗嘗它的味道
“以花入饌，食之有道”
要問(wèn)小編，如何留住春天
那不如將這美麗留在味蕾上啊
春天無(wú)處不吃花
今天，就和小編一起
細(xì)數(shù)那些春天吃的花
金雀花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)等成分，性味微溫甜，在永勝常拿來(lái)與蛋搭配，金雀花煎蛋，花的甜味加上煎蛋的香氣，絕對(duì)的下飯。
芭蕉花是云南桌上特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。芭蕉花本身有苦澀的味道，需要經(jīng)過(guò)人工揉搓、水炒等工序去除澀味，因此賣(mài)相不及前面幾種，卻是難得的美味。除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花也是云南風(fēng)味菜品中不得不點(diǎn)的幾樣。
芋頭花在云南人家算是很常見(jiàn)的菜，吃法也很多，既可以炒，也可以煮湯，芋頭花有點(diǎn)重口味，有的人接受不了，但喜歡的人卻贊不絕口！
馬?；ㄆ鋵?shí)就是馬桑開(kāi)的花，可以食用,馬?；〞r(shí)令很短，一般春季開(kāi)花，不到兩個(gè)月就結(jié)束。馬?；梢约咫u蛋，還可以炒肉、炒豆腐,但小編我最喜歡的還是煎雞蛋，金黃的蛋餅中隱著翠綠的馬?；?顏色就清新,讓人有食欲。
鼠米草花，是一種黃色的野花，田邊地頭隨處可見(jiàn)。把鼠米草花采回家洗凈、晾干，加入少量白糖和適量湯圓粉拌勻，放入油鍋攤成粑粑能讓人饞涎欲滴。
云南人制作南瓜花的方法很直接，就是油炸，用高溫的把花的香氣給逼出來(lái)。南瓜花掛糊再高溫油炸，出鍋灑上一點(diǎn)椒鹽，那個(gè)香味啊，保證你一吃就忘不了。還有一種是蒸，南瓜花洗凈，然后填調(diào)味好的肉餡，上鍋蒸熟，澆勾芡好的汁調(diào)味，保存南瓜花的原汁原味。
茉莉花潔白芳香，清香四溢，能夠提取茉莉油，是制造香精的原料，當(dāng)然愛(ài)花的云南人不會(huì)忽略這個(gè)美麗的小東西的，除了用來(lái)曬干做茉莉花茶之外，做茉莉花醬，茉莉花餅之外，還可以用來(lái)做餐桌上的美食，大理常用茉莉花與雞蛋同炒，鮮且香味獨(dú)特的茉莉花，雖然泡茶喝有點(diǎn)淡淡的苦澀味，可用來(lái)炒吃，苦澀味頓減，唇齒間只有茉莉的淡淡清香了。
棕樹(shù)開(kāi)的花，也叫棕包、棕包米、棕筍等，棕樹(shù)花有的苦,有的甜，在云南尤其常見(jiàn)。炒肉丁臘肉，燉雞，燒湯，輔料生姜、蔥白、辣椒、酸菜。色美味香，鮮脆爽口。
一般都是先將鮮黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，然用清水漂洗后煮湯、炒、涼拌都可以。但是，鮮黃花菜有一定毒素，不能吃太多。
小編在此要提醒：
小伙伴們盡量在菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食用野花野菜，如果對(duì)野花野菜不熟悉，切勿自行野外采摘，避免誤食有毒植物。
平臺(tái)整編：悠悠
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