央廣網(wǎng)昆明6月24日消息（記者 魏文青 趙貝貝）在第9屆中國—南亞博覽會上，有一個展館“未進(jìn)門先聞香”——這便是13號館咖啡產(chǎn)業(yè)館。作為本屆南博會唯一的單品類專業(yè)展館，這里不僅聚焦世界咖啡產(chǎn)業(yè)的最前沿，更讓“有一種叫云南的咖啡”成為展會上最具人氣的“味道符號”。
云南，是中國咖啡的主要產(chǎn)地。這里的咖啡種植面積、產(chǎn)量、出口量均居全國首位。在這場覆蓋從“種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈展覽中，云南七大核心產(chǎn)區(qū)集體亮相，以香氣為媒，向世界講述一杯“云咖”的故事。
咖啡產(chǎn)業(yè)館人頭攢動（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）
“風(fēng)味地圖”上線，七大產(chǎn)區(qū)香氣各異
普洱、保山、臨滄、德宏、怒江、西雙版納、大理……這些熟悉的云南地名，在咖啡語境中有了新的定義。每個產(chǎn)區(qū)都攜代表產(chǎn)品參展，以地域風(fēng)味標(biāo)注咖啡的身份：
在怒江展位，一款被稱為“雪山柑橘風(fēng)味”的精品咖啡豆成為全場焦點(diǎn)——入口檸檬酸質(zhì)清新，中段有野蜂蜜的甘甜，尾韻帶回甘，如峽谷深處的清泉，讓人一試難忘。
身穿少數(shù)民族服飾的咖啡師正在沖泡咖啡（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）
“這就是云南咖啡的魅力，每個地方都有獨(dú)特的風(fēng)味譜系?！痹颇吓⒖吮瓤Х蓉?fù)責(zé)人喬嘉智介紹，怒江州瀘水市目前咖啡種植面積達(dá)3萬畝，帶動2800多戶農(nóng)戶戶均增收2.68萬元。
德宏“青咖”上場，一杯青春的味道
德宏，是中國最早種植咖啡的地區(qū)之一，既有全國最大的速溶咖啡生產(chǎn)線，也有全國最大的咖啡種質(zhì)資源圃。而在這屆展會上，來自德宏的“青年咖啡人”成為焦點(diǎn)。
“我們是一群20多歲的‘青咖’，想讓德宏咖啡走得更遠(yuǎn)。”德宏青年先鋒咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的副主席尹巍帶來了“黑柔咖啡”“依諾純”等特色品牌，講述“從莊園到市集”的青創(chuàng)故事。
德宏青年先鋒咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員正在介紹咖啡（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）
他們用“網(wǎng)紅打卡+品鑒體驗(yàn)”的方式，把德宏的咖啡變成一種更年輕、更新鮮的生活方式。展館一角，德宏“邊境旅居集市”還推出了手沖體驗(yàn)、掛耳DIY等互動項目，吸引不少觀眾駐足打卡。
普洱“智能咖啡機(jī)”上崗，用科技沖一杯拿鐵
在“中國咖啡之都”普洱展區(qū)，一臺咖啡機(jī)器人吸引了不少外商圍觀。這款由落戶普洱的江蘇丹頂鶴智能科技研發(fā)的咖啡機(jī)，可自動識別菜單、精準(zhǔn)萃取風(fēng)味，幾十種咖啡飲品一鍵現(xiàn)做。
“我們計劃將這款機(jī)器人推向東南亞市場，帶著普洱咖啡一起走出去?！闭箙^(qū)負(fù)責(zé)人介紹，智能化的制作方式正成為“云咖”出海的新路徑。
咖啡產(chǎn)業(yè)館內(nèi)，除了琳瑯滿目的豆子、器具、設(shè)備，還設(shè)有“云南風(fēng)味體驗(yàn)區(qū)”：市集風(fēng)咖啡攤位、文創(chuàng)打卡墻、DIY掛耳工坊、互動抽獎小游戲……每一個角落都飄著咖啡香，也寫滿了“生活感”。“我們希望把云南咖啡打造成可以帶走的云南風(fēng)景?！庇袇⒄股瘫硎?，云南咖啡不只是農(nóng)產(chǎn)品，更是“文化+生態(tài)+生活”的融合表達(dá)。
咖啡渣變成紡織品（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）
從山野田間到展會中心，從風(fēng)味表達(dá)到產(chǎn)業(yè)躍升，可以代表中國的云南咖啡，正用一縷咖香鏈接世界。
來源：央廣網(wǎng)
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