隨著春節(jié)腳步日益臨近，麗江年夜飯的預訂進入了白熱化階段。記者近日走訪了我市部分餐廳、農(nóng)家樂了解到，今年年夜飯的預訂啟動時間較往年有所提前，早在2023年12月底，就有市民迫不及待地開始為除夕夜的團聚預訂位置。目前，部分熱門飯店的包廂在除夕夜已經(jīng)一位難求。
為滿足消費者日益多樣化的需求，麗江各大餐飲企業(yè)推出了豐富多彩的年夜飯?zhí)撞汀２粌H有適合8—10人的小型家庭套餐，也有適合16—20人的大型親友團聚套餐。在菜品搭配上，各家餐廳更是下足了功夫，不僅注重營養(yǎng)均衡、色澤搭配，還巧妙地融入了龍年元素和吉祥寓意。金生麗水行政總廚張林告訴記者：“年夜飯必須有豬頭、魚、雞，豬頭代表鴻運當頭，魚寓意年年有余，雞象征吉祥如意。”
值得一提的是，預制菜年夜飯和年夜飯外賣今年在麗江也異軍突起，成為年輕人的新選擇。預制菜方便快捷，只需簡單加熱即可享用。年夜飯外賣則讓消費者足不出戶就能享受到餐廳級別的美食。這些新興的就餐方式不僅為消費者提供了更多選擇，也讓年夜飯的形式更加多元化。 沃爾瑪購物廣場麗江店鮮食部副總黃凌波說：“今年預制菜單品有30種。為貼近本地人口味，主推粉蒸排骨、豬肚雞、夫妻肺片等菜品?！?/p>
在采訪中，許多市民表示，雖然年夜飯的形式不斷變化，但最重要的是家人團聚的氛圍和味道。無論是傳統(tǒng)的家庭聚餐，還是新興的預制菜、外賣年夜飯，都承載著人們對美好生活的向往和對家人團聚的珍視。
記者/木雯嬌
編輯/林彤
終審/和麗星
（發(fā)稿編輯：林彤）
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